Fermentieren klingt zunächst nach Bier und Sauerkraut, dabei kann diese traditionelle Methode des Haltbarmachens so einiges mehr. Durch Fermentation lassen sich Nahrungsmittel unkompliziert haltbar machen und das ganz ohne chemische Konservierungsstoffe. Fermentieren nutzt Enzyme, Bakterien & Pilze Die traditionelle Konservierung nutzt spezielle
Anfang Juni hat das erste Foodsharing Café der Bundesrepublik eröffnet. Raupe Immersatt heißt die Lokalität am Stuttgarter Hölderlinplatz. Hier teilt man Lebensmittel und verschenkt gerettete Waren. Die Geschichte der Gründer Fünf Stuttgarter Studenten haben hier ihren Traum verwirklicht. Kennengelernt haben sie sich
Gesunde Ernährung liegt im Trend: von Bio-Lebensmitteln bis hin zu Superfood. Vollwertige Nahrungsmittel unterstützen eine gesunde Lebensweise. Sie machen fit und schlank. Vor allem Eltern wollen ihren Kindern von Anfang an eine ausgewogene Kost zubereiten. Doch bedeutet gesund auch teuer?
Dass gutes Essen nicht nur sättigt, sondern auch glücklich machen kann, ist bekannt. Immerhin hat ein Stück Kuchen schon so manchen Trauertag, eine heiße Suppe schon so manchen Regentag und ein Schnitzel schon so manchen Diättag gerettet. Bestimmte Lebensmittel sorgen
Schokolade und gesund? Das passt eben doch zusammen! Und dass Schokolade glücklich macht, wissen wir schon lange. Hier ein Rezept für einen ganz besonderen Kuchen - einen gesunden Schoko-Ganache Kuchen mit besten Zutaten. Nicht nur roher Kakaopuder, sondern auch Ahornsirup,
Jeder kennt die Thematik, dass Lebensmittel zu Hause übrig bleiben. Einkaufsmärkte locken mit attraktiven Angeboten und so manch einer lässt sich verleiten, mehr zu kaufen, als er eigentlich benötigt. In diesem Zusammenhang ist auch das Mindesthaltbarkeitsdatum zu erwähnen. Viele Konsumenten